CURRY VEGETARIANO DE VERDURA Y GARBANZO menu vegetariano

¿Cómo confeccionar un menú vegetariano equilibrado?

Conoce de la mano de nuestros chefs los menús vegetarianos Veggie de COMOBIEN.

Tabla de Contenidos

Son muchas las personas que se han unido al menú vegetariano en los últimos tiempos. Es por esto que la gastronomía vegetariana ha sido una de las que más ha tomado posición en el mundo. Esta comida es conocida por excluir completamente todo lo que tenga que ver con la proteína animal por lo que se basa principalmente en las verduras, frutas y legumbres.

Aquí te mostraremos todo lo que necesitas saber en cuanto a esta comida y cuales son algunos de los platos característicos de un menú vegetariano. Además te enseñamos una idea de un menú vegetariano que no te querrás perder.

Idea de menú vegetariano

DesayunoBebida vegetalBocadillo integral + paté vegetalFruta + avena + bebida vegetalTostadas con mermelada  
AlmuerzoArroz + setas + frutasEnsalada de pasta integral + hamburguesa de soja de sésamoHamburguesa de espinacas + hummusGuisantes + rollitos de calabacín
MeriendaYogurt natural + frutos secosBebida vegetal + barra energética  Yogurt + chía +frutos del bosqueBebida vegetal + frutas
CenaCuscús de vegetales + filetes de seitán a la francesaEnsalada de aguacate + algas + yogurt de sojaDips vegetales + tofu a la plancha + patata al hornoCrema de verduras + seitán a la plancha + manzana

Alimentos que se usan en los menús vegetarianos

  • En primer lugar tenemos a los cereales como el maíz, el trigo, la cebada, la quínoa, la avena y el centeno. Estos son los más utilizados pues tienen alto contenido en fibras.
  • En cuanto a las verduras se suelen utilizar frescas o en encurtidos, también podemos ver las setas en los menús y los derivados como el aceite vegetal. Estos tienen muchas variaciones y preparaciones que harán nuestro menú más balanceado.
  • Las frutas son indispensables para mantener la energía ya que nos dan los azúcares naturales necesarios para realizar nuestras actividades del día a día.
  • Las legumbres incluyendo a la soja y sus productos derivados son los protagonistas como ya mencionamos anteriormente ya que contienen un alto valor nutricional que es provechoso para nuestro cuerpo.
  • Los frutos secos son el snack perfecto y además tienen grasas naturales que ayudan a que nuestra piel esté más hidratada y mantenga su elasticidad.
  • Dependiendo de los gustos vegetarianos también se puede incluir en algunos casos los productos lácteos como la leche, la mantequilla, el queso y el yogurt. Claro esto dependerá exclusivamente del tipo de dieta que se esté llevando y la persona.
CURRY VEGETARIANO DE VERDURA Y GARBANZO menu vegetariano

Recetas de comidas vegetarianas

Pastel de verduras al horno casero

Ingredientes

  • Huevos.
  • Sal.
  • Cebolla.
  • Nata para cocinar.
  • Pimiento rojo.
  • Zanahoria.
  • Guisantes.
  • Alubias verdes.
  • Aceite.

Preparación

Lo primero que debemos hacer es cocinar los guisantes y las alubias verdes en una olla con agua y una pizca de sal. Luego cuando ya esté en el punto de ebullición lo dejamos cocer por unos 10 minutos. Mientras tanto en una sartén colocamos un poco de aceite y añadimos las zanahorias picadas con sal y las dejamos cocinar por 5 minutos.

Una vez hecho esto agregamos la cebolla y los pimientos para que todo vaya agarrando gusto. En un bol batimos los huevos y los agregamos al sartén, dejamos cocinar por unos segundos y agregamos las alubias y guisantes y terminamos de cocinar.

Garbanzos con espinaca

Ingredientes

  • Garbanzos.
  • Espinacas.
  • Zanahorias.
  • Ajos.
  • Pimentón dulce.
  • Tomate.
  • Sal.
  • Aceite.

Preparación

Primero la noche anterior a la preparación debemos dejar los garbanzos en remojo con abundante agua. Al día siguiente le sacamos el agua y los colocamos en una olla con el pimentón, la zanahoria y las rodajas de ajo. También le puedes agregar un chorrito de aceite y el agua habitual para que se puedan cocinar.

Eso lo dejamos cocinar a fuego medio por una hora. Una vez que haya terminado la cocción y estén listos le agregamos una cucharada de tomate, caldo rojo, y las espinacas. Mezclamos muy bien y listo, puedes sazonar con tu gusto.

Por supuesto aquí te hemos mostrado unas excelentes opciones si cuentas con el tiempo suficiente para realizar todas tus comidas, de lo contrario puedes optar por solicitar con nosotros un menú vegetariano totalmente equilibrado y saludable que llegará de la mejor forma a tu hogar, para esos días en donde no puedes cocinar y quieres comer bien.

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¿QUÉ OPINAN NUESTROS CLIENTES?

COMOBIEN
4.9
Based on 16 reviews
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Felipe Nuñez Peña
Felipe Nuñez Peña
15:08 05 Apr 21
Nuevo sitio donde te llevan comida a casa, de muy buena calidad, variada y con un concepto de presentación muy... diferente. Somos consumidores semanales y destacamos el buen sabor de las comidas, así como la presentación. Es como si llegases a casa y pudieras elegir del menu de un restaurante con la comodidad de comerlo en casa o en el trabajo. Desde luego de lo mejor que hemos probado en comida para casa o trabajo.leer más
Jota Moreno
Jota Moreno
09:36 31 Mar 21
Muy rico todo y muy facil de preparar. Una gran opción. No sale muy barato pero compensa
Manu Gey Márquez
Manu Gey Márquez
12:22 16 Mar 21
Excelente. Comida variada, muy sabrosa, para todos los gustos y raciones muy generosas. Perfecto en cuanto a... calidad-precio, además de un servicio a domicilio muy bueno. Más que recomendable.leer más
Jesús Larena
Jesús Larena
11:05 12 Mar 21
Excelente experiencia. Un producto fácil y muy bien envasado. Con la información perfecta de uso y nutricional. Lástima... que la distribución falle y no se cumpla el compromiso de entrega en la fecha establecida.leer más
Jose Ramon Ramirez Garcia
Jose Ramon Ramirez Garcia
19:00 05 Mar 21
Sencillamente formidable.Alta calidad de producto y bien cocinado.Cantidad suficiente para estar... saciado.Presentación buena, con sencillez en el manejo e instrucciones necesarias para el calentado y manera de servirlo.Comes en casa como si estuvieses en un buen restaurante.Un gran acierto.Lo recomiendo.leer más
Mercedes Baño Ona
Mercedes Baño Ona
10:36 04 Mar 21
Espectacular!Sorprende la calidad de los ingredientes, producto fresco de primera calidad.Platos deliciosos y muy... fáciles de preparar.100% recomendableleer más
Carmen Sancho
Carmen Sancho
15:28 26 Feb 21
Me encanta! Es una forma fácil, rápida y sencilla de comer bien todos los días.La comida está muy rica y se nota la... calidad de los productos. Además no te aburres porque todas las semanas hay menús nuevos.No te quedas con hambre ya que la cantidad es súper abundante y si te sobra lo puedes guardar con unas tapitas que vienen incluidas.leer más
Caricaturas Leafar
Caricaturas Leafar
11:54 25 Feb 21
100% recommendable:Delicious menus, first-class product, it shows that it is very fresh and cooked by chefs with great... care. Abundant and very fast.Very good!!leer más
Mariola Marco UCEIF
Mariola Marco UCEIF
11:03 25 Feb 21
A delicious, original and fun meal to prepare with a super-fair price
Sara Lazaro
Sara Lazaro
21:05 24 Feb 21
Very rich and healthy food, very good presentation. I recommend it 100%.
Juli Sánchez
Juli Sánchez
14:49 05 Feb 21
Outstanding telecommuter food service. The order arrived in the morning and refrigerated. The presentation was very... attractive to me, all in recyclable materials. Each of the menus came in different paper bags, with their respective ingredient cards and plating. The amount of food per plate is correct and of good quality. All the ingredients are fresh and the dishes are very original and tasty.leer más
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Por 100gr

Valor energético

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21g

Grasas saturadas

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Hidratos de carbono

13g

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3,3g

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2,2g

Proteínas

11g

Sal

1,41g