dieta basada en plantas

¿Crees que lo sabes todo sobre la dieta basada en plantas?

Tabla de Contenidos

Con la cantidad de dietas y programas de nutrición que existen, es difícil estar al día, pero seguro que te suena la dieta basada en plantas o Plant-forward o Plant-based.

Hoy en COMOBIEN pretendemos aclarar términos y averiguar por qué es la una dieta de moda y si es tan sana como parece…

Cada dieta tiene sus pros y contras, es decir, fortalezas y debilidades que dependiendo de la edad y complexión pueden ser beneficiosas o perjudiciales.

CUIDARTE BIEN empieza por COMER BIEN.

¿Empezamos?

¿Qué es el movimiento plant- forward o plant-based?

El futuro no pinta bien y si queremos ser sostenibles no queda otra que promover una alimentación basada en el mundo vegetal (plant-forward) que ya están demandando muchos consumidores. 

Los nutricionistas, los profesionales de la salud y los grandes chefs están de acuerdo en que una dieta que incluya alimentos frescos y de temporada es la más saludable.

Sin embargo, no se ha llegado a una definición clara de lo que constituye una dieta completa basada en plantas porque no es necesariamente una dieta y se considera más como un estilo de vida en el que tiene bastante importancia el compromiso medioambiental.

Cuando hablamos de alimentos frescos, nos referimos, en primer lugar, a alimentos vegetales que se pueden consumir crudos o con un mínimo de tratamiento térmico y en este apartado podríamos estar muy cerca de los principios del flexitarianismo.

¿Cuáles son las bases de una dieta basada en plantas?

menu dieta basada en plantas

Los 4 principios básicos de esta dieta son:

  1. Consumir alimentos frescos mínimamente procesados.
  2. Limitar o excluir los productos de origen animal.
  3. Los alimentos principales son: verduras, frutas, cereales integrales, legumbres, semillas y frutos secos.
  4. Eliminar por completo los alimentos refinados como: azúcar, harina blanca y aceites refinados.

La atención se centra en la calidad nutricional en la que priman los alimentos orgánicos locales y de temporada siempre. 

¿Cómo es la cesta de la compra de una dieta basada en plantas?

Si nos encontramos en el súper con nuestra amiga Laura que lleva este tipo de dieta esto sería lo que llevaría en su cesta.

  • Frutas y verduras en gran cantidad.
  • Granos integrales: arroz integral, avena, bulgur, quinoa.
  • Grasas saludables: aceite de oliva virgen extra.
  • Legumbres: judías, garbanzos, lentejas, etc.
  • Frutos secos.
  • Leches vegetales: de coco, de almendras, etc.
  • Especias, hierbas y condimentos naturales.
  • Proteína de origen vegetal: tofu, 
  • Bebidas: café, té, agua, etc.
  • Si viéramos algún paquete de procedencia animal como; las aves, la carne y los mariscos, seguramente sería pequeño.  

Una dieta basada en plantas permite el consumo animal pero sólo como complemento y siendo obligatoriamente de la máxima calidad, con las garantías de bienestar animal y crianza natural.

¿Tanto verde te confunde?

La fina línea de esta dieta hace que se confunda con una dieta vegetariana y crudivegana, pero el vegetarianismo, es más estricto al rechazar por completo los alimentos de origen animal incluidos la leche y los huevos. 

Una dieta basada en plantas es más flexible y quizás por eso está teniendo tanta aceptación. Se trata de alimentarse principalmente de plantas, vale, pero los productos animales no están prohibidos. 

Aunque sea en pequeñas cantidades; los huevos, las aves, mariscos, carne o productos lácteos son considerados GOURMET para quien sigue una dieta basada en plantas y no renuncia a consumirlos. 

Come rico y saludable, ¡sin cocinar!

No existe una dieta ideal y depende de la constitución y la genética de cada persona, por eso resulta tan difícil hacer una valoración de los pros y contras no solo de esta dieta basada en plantas, sino de cualquier otra.

A grandes rasgos aumentar el consumo de frutas y verduras es saludable porque vas a proteger tu corazón, a aumentar tu rendimiento deportivo, tus digestiones serán más ligeras y vas a notar una mejoría a nivel general.

Nuestra recomendación en COMOBIEN es la DIETA MEDITERRÁNEA.

Nuestros platos están diseñados para provocar UNA EXPLOSIÓN de SABOR con todas las GARANTÍAS de que estás comiendo productos GOURMET, frescos y de TEMPORADA

Descubre las verduras más sexys de nuestro menú semanal.

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COMOBIEN
4.9
Based on 16 reviews
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Felipe Nuñez Peña
Felipe Nuñez Peña
15:08 05 Apr 21
Nuevo sitio donde te llevan comida a casa, de muy buena calidad, variada y con un concepto de presentación muy... diferente. Somos consumidores semanales y destacamos el buen sabor de las comidas, así como la presentación. Es como si llegases a casa y pudieras elegir del menu de un restaurante con la comodidad de comerlo en casa o en el trabajo. Desde luego de lo mejor que hemos probado en comida para casa o trabajo.leer más
Jota Moreno
Jota Moreno
09:36 31 Mar 21
Muy rico todo y muy facil de preparar. Una gran opción. No sale muy barato pero compensa
Manu Gey Márquez
Manu Gey Márquez
12:22 16 Mar 21
Excelente. Comida variada, muy sabrosa, para todos los gustos y raciones muy generosas. Perfecto en cuanto a... calidad-precio, además de un servicio a domicilio muy bueno. Más que recomendable.leer más
Jesús Larena
Jesús Larena
11:05 12 Mar 21
Excelente experiencia. Un producto fácil y muy bien envasado. Con la información perfecta de uso y nutricional. Lástima... que la distribución falle y no se cumpla el compromiso de entrega en la fecha establecida.leer más
Jose Ramon Ramirez Garcia
Jose Ramon Ramirez Garcia
19:00 05 Mar 21
Sencillamente formidable.Alta calidad de producto y bien cocinado.Cantidad suficiente para estar... saciado.Presentación buena, con sencillez en el manejo e instrucciones necesarias para el calentado y manera de servirlo.Comes en casa como si estuvieses en un buen restaurante.Un gran acierto.Lo recomiendo.leer más
Mercedes Baño Ona
Mercedes Baño Ona
10:36 04 Mar 21
Espectacular!Sorprende la calidad de los ingredientes, producto fresco de primera calidad.Platos deliciosos y muy... fáciles de preparar.100% recomendableleer más
Carmen Sancho
Carmen Sancho
15:28 26 Feb 21
Me encanta! Es una forma fácil, rápida y sencilla de comer bien todos los días.La comida está muy rica y se nota la... calidad de los productos. Además no te aburres porque todas las semanas hay menús nuevos.No te quedas con hambre ya que la cantidad es súper abundante y si te sobra lo puedes guardar con unas tapitas que vienen incluidas.leer más
Caricaturas Leafar
Caricaturas Leafar
11:54 25 Feb 21
100% recommendable:Delicious menus, first-class product, it shows that it is very fresh and cooked by chefs with great... care. Abundant and very fast.Very good!!leer más
Mariola Marco UCEIF
Mariola Marco UCEIF
11:03 25 Feb 21
A delicious, original and fun meal to prepare with a super-fair price
Sara Lazaro
Sara Lazaro
21:05 24 Feb 21
Very rich and healthy food, very good presentation. I recommend it 100%.
Juli Sánchez
Juli Sánchez
14:49 05 Feb 21
Outstanding telecommuter food service. The order arrived in the morning and refrigerated. The presentation was very... attractive to me, all in recyclable materials. Each of the menus came in different paper bags, with their respective ingredient cards and plating. The amount of food per plate is correct and of good quality. All the ingredients are fresh and the dishes are very original and tasty.leer más
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