Conoce las variedades en la ensalada de Bulgur

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Este Bowl de ensalada cuenta con muchas propiedades que aportan innumerables beneficios por ser rico en hidratos de carbono y bajo en grasas ideal para aquellas personas que cuidan su dieta.

Tabla de Contenidos

Incorporar a tu dieta diaria el Bulgur es una excelente idea, ya que se trata de un alimento elaborado a base de trigo. Se caracteriza por ser un grano muy versátil y delicioso, con el que se puede preparar excelentes platillos saludables y nutritivos. Cuenta con muchas propiedades que aportan innumerables beneficios por ser rico en hidratos de carbono y bajo en grasas.

Son muchos los platos que se pueden realizar, pero el día de hoy hemos recopilado las mejores y sobre todo son muy fáciles estas recetas de ensalada de Bulgur.

Ensalada de Bulgur Colorida

Ingredientes

  • 50 gramos de bulgur en seco.
  • 1 pimentón rojo, 1 verde, 1 amarillo.
  • 1 rama de apio.
  • 125 gramos de tomate cherry.
  • 50 gramos de rábanos pequeños.
  • Albahaca.
  • Perejil fresco.
  • 30 ml de aceite de oliva virgen.
  • 10 ml de vinagre de manzana.
  • 5 ml de mostaza.
  • 5 ml de miel.
  • Zumo de limón.
  • Cilantro fresco al gusto.
  • Sal y pimienta.

Modo de preparación

Lava el Bulgur hasta que el agua salga cristalina. En el caso de ser de grano fino, solo tendrás que dejar en remojo por 30 minutos o cocinar en abundante agua por 10 minutos, luego se debe escurrir.

  1. Pica en cubos pequeños los pimientos y el apio.
  2. El tomate cherry se puede cortar a la mitad o en cuatro.
  3. El rábano hay que rebanarlo en láminas finas.
  4. Se deben unir todos los ingredientes ya picados en una ensaladera o bol.
  5. Para el aderezo en un recipiente aparte coloca el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la mostaza, miel, el zumo de limón e integrar uniformemente todo y agrega sal y pimienta al gusto.
  6. Por último, vierte el aderezo en el bowl de la ensalada de Bulgur, posteriormente finaliza con las hojas de albahaca y perejil fresco.

Ensalada de Bulgur y Gambas

Ingredientes

  • 120 gramos de bulgur.
  • 100 gramos de gambas peladas.
  • 100 gramos de avellanas.
  • 2 tomates.
  • 6 hojas de lechuga.
  • 1 cucharada de vinagre.
  • 1 cucharada pequeña de mostaza.
  • 50 ml de aceite de oliva.

Modo de preparación

  1. Cocinar el bulgur por 15 minutos en agua con sal, luego retira y deja enfriar.
  2. En otra olla con agua hirviendo coloca las gambas para cocinarlas, luego escurre y reserva.
  3. Ahora corta en trozos pequeños el tomate.
  4. La lechuga se debe picar en juliana y con un cuchillo de plástico o con la mano, para evitar que se oxide rápidamente.
  5. Machaca las avellanas.
  6. En un recipiente coloca la mostaza y el aceite de oliva y une muy bien los ingredientes.
  7. En un bowl o ensaladera coloca todos los ingredientes para agregarle el vinagre y remover.
  8. Vierte por encima de la ensalada Bulgur el aderezo.

Ensalada de Bulgur y Queso Feta

Ingredientes

  • 250 gramos de Bulgur.
  • 200 gramos de queso feta.
  • Brotes de lechuga.
  • 1 pimentón rojo, 1 verde, 1 amarillo.
  • 1 rama de perejil.
  • 5 tomates cherry.
  • 2 cebollas.
  • 1 cebolla morada.
  • 1 tomate.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta al gusto.

Modo de preparación

  1. Además, en un recipiente coloca en remojo el bulgur con agua caliente por 30 minutos.
  2. Corta todos los vegetales en trozos pequeños y todos del mismo tamaño, en el caso de los tomates cherry estos los debes picar a la mitad.
  3. Posteriormente, cuando el bulgur esté listo sazona al gusto con sal y pimienta y añade el tomate rallado y agrega el aceite de oliva y mezcla muy bien los ingredientes.
  4. Los brotes de lechuga te servirán para servir, así que primero coloca el bulgur, en segundo lugar coloca un poco de vegetales cortados y por último dados de queso feta.
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Felipe Nuñez Peña
Felipe Nuñez Peña
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Jota Moreno
Jota Moreno
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Manu Gey Márquez
Manu Gey Márquez
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Jesús Larena
Jesús Larena
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Jose Ramon Ramirez Garcia
Jose Ramon Ramirez Garcia
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Carmen Sancho
Carmen Sancho
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Caricaturas Leafar
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Mariola Marco UCEIF
Mariola Marco UCEIF
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