Coliflor Asada – Receta fácil y rápida

Una de las verduras con menos fama es la coliflor asada y a algunos no les gusta por su textura y sabor. En esta ocasión, te mostraremos cómo puedes cocinar una coliflor asada de forma rápida y apetecible.

La receta de la coliflor asada es una de las más buscadas en la temporada de invierno, aunque también es deliciosa para cualquier otra ocasión. Además, puede combinarse con muchos ingredientes y platillos para un mejor resultado. Por lo que te mostraremos dos maneras de prepararlo que de seguro te encantarán.

Receta original de una coliflor asada paso a paso

Ingredientes

• Una coliflor fresca del tamaño de tu preferencia.
• Una taza de agua.
• Una cucharada de vinagre.
• Comino en polvo.
• Ajo en polvo.
• Sal.
• Especias de tu preferencia.

Elaboración

1. Lo primero a hacer en esta receta es calentar el horno a una temperatura de 180°C.
2. Haz una salsa para untar, coloca la taza de agua, sal y una cucharadita de vinagre.
3. Agrega las especias en polvo que más te gusten y mezcla todo muy bien.
4. Corta las hojas de la coliflor y el tallo. Limpia muy bien esta verdura y déjala secar.
5. Agrega con un pincel la salsa sobre la coliflor.
6. Colócala en una bandeja y llévala al horno por 50 minutos. La contextura dependerá del tiempo que la dejes hornear, a mayor tiempo más dureza tendrá.
7. Luego de este tiempo, sácala y deja enfriar por unos minutos. Ahora sirve con algún complemento que gustes como otras verduras y carne.

Receta de coliflor asada en filetes

Ingredientes

• Una coliflor.
• Sal.
• Pimienta.
• Comino.
• Ajo granulado.
• Tomillo.
• Cúrcuma molida.
• Mostaza.
• Perejil.
• Aceite de oliva.

Elaboración

1. Precalienta el horno a unos 200°C.
2. La coliflor debe ser lavada y secada con sumo cuidado.
3. Puedes retirar las hojas de la parte superior y quitar una parte del tallo.
4. Ahora puedes tomar un cuchillo afilado y cortar rodajas finas como filetes. El grosor puede ser a tu gusto, pero es recomendable cortar de un dedo de espesor.
5. Coloca los filetes de coliflor en una bandeja y esparce aceite de oliva por ambas partes.
6. En una sartén añade la coliflor y llévala al fuego por unos minutos hasta dorar un poco.
7. Ahora, deja enfriar y añade todas las especias en polvo y mucho perejil fresco si lo prefieres.
8. Finalmente, colocamos estos filetes pre cocidos al horno.
9. Deja hornear por 20 minutos y sirve en un plato.

Consejos al elaborar una coliflor asada

• El aceite que se unta en una coliflor siempre debe ser virgen, esto le dará mayor frescura y se asará correctamente.
• Las hierbas o las especias que quieras colocarle a la preparación siempre dependerán de tu gusto. Tienes muchas opciones a disposición como las especias frescas o las molidas.
• El ajo no debe faltar. Es el rey de la cocina y le resaltará el sabor a la coliflor para que sea más apetecible.
• La textura de la coliflor dependerá de tus preferencias, mientras mayor tiempo de asado tengan en el horno más seca y crujiente se pondrá.
• Para que la cocción sea completa, puede envolver la pieza de coliflor con papel aluminio. Así se cocinará por dentro y por fuera.

Las verduras en el horno tienen mejor sabor y textura, sobre todo si son de las que no parecen muy bonitas por fuera. Si deseas encantar a toda tu familia, puedes sorprenderlos con una coliflor asada.

Esta receta te tomará sólo 5 minutos y puedes usar las especias que tengas disponibles en casa. Es toda una delicia, podrá gustarle hasta a los más pequeños de la casa. Empieza ahora mismo, y prepara la mejor coliflor asada de tu vida.