Ensalada Xató con salsa romescu

Descripción del plato
La ensalada catalana por excelencia tiene su origen en el mundo vinícola, y es que surgió para acompañar a la ceremonia de axeitonar las botas de vino.
Información de alérgenos
GLUTEN, CRUSTACEOS, PESCADO, CACAHUETES, LÁCTEOS, F. CÁSCARA, SÉSAMO, SULFITOS, MOLUSCOS
2 RACIONES 15.10€

La ración sale a 7.55€

INGREDIENTES
  • Frisee: Escarola frisée. 
  • Anchoa, bacalao y atún: Migas de bacalao, atún en aceite y anchoa.
  • Salsa Romescu: Pimiento rojo, cebolla, tomate rama, avellana tostada, aceite de oliva, ajo y sal.
  • Pimiento asado: Pimiento rojo asado, aceitunas, aceite de oliva y sal.

Todos los platos está cocinados con aceite de oliva.

VALOR NUTRICIONAL

Por 100gr

Valor energético

93 Kcal

Grasas totales

6,8gr

Grasas saturadas

0,9gr

Hidratos de carbono

2,3gr

Por 100gr

Azúcares

1,9gr

Fibra

1,2gr

Proteínas

5,1gr

Sal

1,67gr
  • Frisee: Escarola frisée. 
  • Anchoa, bacalao y atún: Migas de bacalao, atún en aceite y anchoa.
  • Salsa Romescu: Pimiento rojo, cebolla, tomate rama, avellana tostada, aceite de oliva, ajo y sal.
  • Pimiento asado: Pimiento rojo asado, aceitunas, aceite de oliva y sal.

Todos los platos está cocinados con aceite de oliva.

Por 100gr

Por ración

Valor energético

93 Kcal
508 Kcal

Grasas totales

6,8gr
37gr

Grasas saturadas

0,9gr
5gr

Hidratos de carbono

2,3gr
13gr

Azúcares

1,9gr
10gr

Fibra

1,2gr
6,6gr

Proteínas

5,1gr
28gr

Sal

1,67gr
9,09gr

secreto de cerdo marinado en 5 pimientas con boniatos asados

Ración de 450-500 g aprox

Nada mejor que el calor de las 5 pimientas para acompañar esta pieza de abanico, o secreto, llamado así por su particular forma.

Información de alérgenos
  • Secreto: Secreto, salsa de ostra, aceite de oliva, sal y 5 pimientas.
  • Boniatos asados: Boniato, aceite de oliva, sal, ajo en polvo, 5 pimientas, jengibre en polvo y nuez moscada. 
  • Champiñones salteados: Champiñón portobello, aceite de oliva, sal, cebollino y 5 pimientas. 
  • Mayonesa 5 pimientas: Mayonesa, queso crema y salsa black pepper. 

Por 100gr

Valor energético

288 Kcal

Grasas totales

21g

Grasas saturadas

4,8g

Hidratos de carbono

13g

Azúcares

3,3g

Fibra

2,2g

Proteínas

11g

Sal

1,41g