Vacío de ternera en adobo con berenjenas a la brasa

Descripción del plato

Encontrarás una explosión de sabores mediterráneos en este plato desde sus guarniciones hasta el adobo del vacío hecho con cayena, llamada así por la región francesa con el mismo nombre.

Información de alérgenos

GLUTEN, PESCADO, SÉSAMO, SULFITOS

INGREDIENTES

Vacío de ternera en adobo:
Vacío de ternera, aceite de oliva, sal, salsa worcestershire, cayena molida, ajo en polvo y romero.
Berenjenas a la brasa:
Berenjena, limón, aceite de oliva, ajo, tahini, sal y comino.
Coliflor asada:
Coliflor, aceite de oliva, limón, sal, comino y pimienta negra.
Vinagreta mediterránea:
Tomate rama, aceituna negra, aceite de oliva, sal y orégano.

Todos los platos está cocinados con aceite de oliva.

VALOR NUTRICIONAL

Por 100gr

Valor energético

162 Kcal

Grasas totales

13 g

Grasas saturadas

2,5 g

Hidratos de carbono

2,5 g

Por 100gr

Azúcares

2,1 g

Fibra

2,3 g

Proteínas

8,2 g

Sal

1,96 g

INGREDIENTES

Vacío de ternera en adobo:
Vacío de ternera, aceite de oliva, sal, salsa worcestershire, cayena molida, ajo en polvo y romero.
Berenjenas a la brasa:
Berenjena, limón, aceite de oliva, ajo, tahini, sal y comino.
Coliflor asada:
Coliflor, aceite de oliva, limón, sal, comino y pimienta negra.
Vinagreta mediterránea:
Tomate rama, aceituna negra, aceite de oliva, sal y orégano.

Todos los platos está cocinados con aceite de oliva.

VALOR NUTRICIONAL

Por 100gr

Por ración

Valor energético

162 Kcal

793 Kcal

Grasas totales

13 g

62 g

Grasas saturadas

2,5 g

12 g

Hidratos de carbono

2,5 g

12 g

Azúcares

2,1 g

10 g

Fibra

2,3 g

12 g

Proteínas

8,2 g

40 g

Sal

1,96 g

9,58 g

Vacío de ternera en adobo con berenjenas a la brasa

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