Risotto de puntalette con mejillones y langostinos

Descripción del plato
Este plato de puntalette con sabor a mar, está inspirado en las costas mediterráneas, acercando así el clásico risotto de arroz de Lombardía al sur de Italia.
Información de alérgenos
GLUTEN, CRUSTACEOS, HUEVO, PESCADO, CACAHUETES, SOJA, LÁCTEOS, F. CÁSCARA, APIO, MOSTAZA, SÉSAMO, SULFITOS, MOLUSCOS, ALTRAMUCES
INGREDIENTES

Puntalette: Puntalette , guisante, aceite de oliva, granapadano y sal.

Salsa americana:  Caldo de pescado, tomate frito, cebolla, zanahoria, vino blanco , brandy, chalotas, salsa de OSTRAS , aceite de oliva, kimchi , ajo, pimentón dulce, y guindilla.

Mejillones y langostinos: LANGOSTINO, MEJILLÓN, aceite de oliva, sal, cebollino y orégano.

Alga nori crujiente: Alga nori crujiente 

Todos los platos está cocinados con aceite de oliva.

VALOR NUTRICIONAL

Por 100gr

Valor energético

672 kj

Grasas totales

7,7g

Grasas saturadas

1,9 g

Hidratos de carbono

16 g

Por 100gr

Azúcares

2,8 g

Fibra

1,3g

Proteínas

5,9g

Sal

3,69g

Puntalette: Puntalette , guisante, aceite de oliva, granapadano y sal.

Salsa americana:  Caldo de pescado, tomate frito, cebolla, zanahoria, vino blanco , brandy, chalotas, salsa de OSTRAS , aceite de oliva, kimchi , ajo, pimentón dulce, y guindilla.

Mejillones y langostinos: LANGOSTINO, MEJILLÓN, aceite de oliva, sal, cebollino y orégano.

Alga nori crujiente: Alga nori crujiente 

Todos los platos está cocinados con aceite de oliva.

Por 100gr

Por ración

Valor energético

672 kj
3494kj

Grasas totales

7,7g
40 g

Grasas saturadas

1,9 g
9,8 g

Hidratos de carbono

16 g
82 g

Azúcares

2,8 g
14 g

Fibra

1,3g
7g

Proteínas

5,9g
31g

Sal

3,69g
19,17 g