10.01.013-POKE-BOLW-DE-BONIATO_1

Poke bowl de boniato

Descripción del plato
La ensalada de moda con base de arroz de la isla de Hawái pero en su versión vegana, ya que sustituimos el clásico pescado crudo por unos deliciosos boniatos y shiitakes teriyaki, y lo acompañamos con verduras encurtidas, edamame y maíz.
Información de alérgenos
GLUTEN, CACAHUETES, SOJA, F. CÁSCARA, SÉSAMO
INGREDIENTES
  • Verduras encurtidas:
    Pepino, zanahoria, salsa de soja, salsa teriyaki, agua, vinagre de arroz, azúcar moreno y sal.
  • Boniato teriyaki:
    Boniato, shiitake, aceite de oliva, salsa teriyaki y semillas de sésamo.
    Verduras poke:
    Edamame y maíz cocido.
    Arroz:
    Arroz sushi, mirin, vinagre de arroz y sal.

Todos los platos está cocinados con aceite de oliva.

VALOR NUTRICIONAL

Por 100gr

Valor energético

155Kcal

Grasas totales

4,5g

Grasas saturadas

0,7g

Hidratos de carbono

21g

Por 100gr

Azúcares

4g

Fibra

3,8g

Proteínas

5,6g

Sal

7,46g
  • Verduras encurtidas:
    Pepino, zanahoria, salsa de soja, salsa teriyaki, agua, vinagre de arroz, azúcar moreno y sal.
  • Boniato teriyaki:
    Boniato, shiitake, aceite de oliva, salsa teriyaki y semillas de sésamo.
    Verduras poke:
    Edamame y maíz cocido.
    Arroz:
    Arroz sushi, mirin, vinagre de arroz y sal.

Todos los platos está cocinados con aceite de oliva.

Por 100gr

Por ración

Valor energético

155Kcal
812Kcal

Grasas totales

4,5g
24g

Grasas saturadas

0,7g
3,7g

Hidratos de carbono

21g
112g

Azúcares

4g
21g

Fibra

3,8g
20g

Proteínas

5,6g
29g

Sal

7,46g
39,19g

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