Ensalada Waldorf con pollo y emulsión de eneldo

Descripción del plato
La ensalada Waldorf es un clásico estadounidense, recibe su nombre porque fue elaborada por primera vez por el maitre del hotel Waldorf de la ciudad de Nueva York. Los ingredientes principales son la manzana, los frutos secos y el apio, nosotros también la acompañamos con un delicioso pollo.
Información de alérgenos
HUEVO, CACAHUETES, F. CÁSCARA, MOSTAZA, SULFITOS
INGREDIENTES
  • Mezclum de hojas frescas.
  • Pollo aderezado: Pechuga de pollo, apio, limón, aceite de oliva, sal y eneldo.
  • Nueces y arándanos: Nueces, arándano deshidratado, pasas  y anacardos.
  • Emulsión de manzana verde y eneldo: Mayonesa, manzana, limón, mostaza antigua, eneldo y vinagre de manzana.

Todos los platos está cocinados con aceite de oliva.

VALOR NUTRICIONAL

Por 100gr

Valor energético

346 Kcal

Grasas totales

29 g

Grasas saturadas

4,9 g

Hidratos de carbono

5,5 g

Por 100gr

Azúcares

4,1 g

Fibra

1,3 g

Proteínas

14 g

Sal

1,34 g
  • Mezclum de hojas frescas.
  • Pollo aderezado: Pechuga de pollo, apio, limón, aceite de oliva, sal y eneldo.
  • Nueces y arándanos: Nueces, arándano deshidratado, pasas  y anacardos.
  • Emulsión de manzana verde y eneldo: Mayonesa, manzana, limón, mostaza antigua, eneldo y vinagre de manzana.

Todos los platos está cocinados con aceite de oliva.

Por 100gr

Por ración

Valor energético

346 Kcal
1212 Kcal

Grasas totales

29 g
103 g

Grasas saturadas

4,9 g
17 g

Hidratos de carbono

5,5 g
19 g

Azúcares

4,1 g
14 g

Fibra

1,3 g
4,7 g

Proteínas

14 g
50 g

Sal

1,34 g
4,7 g