Carrilleras guisadas a la cerveza negra y patatas cremosas

Descripción del plato
Las carrilleras son una carne muy magra a la que aplicamos una larga cocción en verduras frescas y cerveza negra, dando como resultado una carne melosa, muy jugosa y de un gran sabor. Como dice el dicho…»Del cerdo hasta los andares»
Información de alérgenos
GLUTEN, CRUSTACEOS, HUEVO, PESCADO, SOJA, LÁCTEOS, APIO, MOSTAZA, SULFITOS
INGREDIENTES
  • Carrilleras guisadas:
    Carrillera de cerdo blanco, caldo de pollo, cerveza negra, vino tinto cebolla, zanahoria, puerro, avellanas, ajo y sal.
  • Patatas cremosas:
    Patata agria, crema agria, mantequilla y sal.
  • Patata paja fina:
    Patata paja fina.
  • Setas semiescabechadas:
    Champiñón portobello, aceite de oliva, chalota, vinagre jerez, azúcar moreno, mostaza Dijon, sal y perejil.

Todos los platos está cocinados con aceite de oliva.

VALOR NUTRICIONAL

Por 100gr

Valor energético

243 Kcal

Grasas totales

16 g

Grasas saturadas

4,6 g

Hidratos de carbono

10 g

Por 100gr

Azúcares

3,3 g

Fibra

1,4 g

Proteínas

12 g

Sal

2,34 g
  • Carrilleras guisadas:
    Carrillera de cerdo blanco, caldo de pollo, cerveza negra, vino tinto cebolla, zanahoria, puerro, avellanas, ajo y sal.
  • Patatas cremosas:
    Patata agria, crema agria, mantequilla y sal.
  • Patata paja fina:
    Patata paja fina.
  • Setas semiescabechadas:
    Champiñón portobello, aceite de oliva, chalota, vinagre jerez, azúcar moreno, mostaza Dijon, sal y perejil.

Todos los platos está cocinados con aceite de oliva.

Por 100gr

Por ración

Valor energético

243 Kcal
1303 Kcal

Grasas totales

16 g
85 g

Grasas saturadas

4,6 g
25 g

Hidratos de carbono

10 g
54 g

Azúcares

3,3 g
18 g

Fibra

1,4 g
7,6 g

Proteínas

12 g
62 g

Sal

2,34 g
12,55 g