30.03.026_CABALLA_EN_ESCABECHE_CASERO_CON_ARROZ_INTEGRAL

Caballa en escabeche casero con arroz integral

Descripción del plato
El escabeche en la actualidad es principalmente reconocido en la cocina española, pero esta elaboración tiene origen Persa, siendo ya citado en «Las mil y una noche» (Siglo IX) y llegando a nosotros gracias a la gastronomía andalusí.
Información de alérgenos
PESCADO, SULFITOS
INGREDIENTES
  • Caballa en escabeche:
    Caballa, aceite de oliva, vinagre de jerez, vino blanco, zanahoria, cebolla, ajo, sal, laurel, pimentón dulce, tomillo y pimienta en grano.
  • Verduras salteadas:
    Pimiento rojo, cebolla, zanahoria, aceite de oliva, ajo, sal y cebollino.
  • Berros:
    Berros.
  • Arroz integral:
    Arroz integral y sal.

Todos los platos está cocinados con aceite de oliva.

VALOR NUTRICIONAL

Por 100gr

Valor energético

166 Kcal

Grasas totales

9,3 g

Grasas saturadas

1,8 g

Hidratos de carbono

13 g

Por 100gr

Azúcares

2,2 g

Fibra

1 g

Proteínas

6,1 g

Sal

1,49 g
  • Caballa en escabeche:
    Caballa, aceite de oliva, vinagre de jerez, vino blanco, zanahoria, cebolla, ajo, sal, laurel, pimentón dulce, tomillo y pimienta en grano.
  • Verduras salteadas:
    Pimiento rojo, cebolla, zanahoria, aceite de oliva, ajo, sal y cebollino.
  • Berros:
    Berros.
  • Arroz integral:
    Arroz integral y sal.

Todos los platos está cocinados con aceite de oliva.

Por 100gr

Por ración

Valor energético

166 Kcal
865 Kcal

Grasas totales

9,3 g
48 g

Grasas saturadas

1,8 g
9,4 g

Hidratos de carbono

13 g
69 g

Azúcares

2,2 g
11 g

Fibra

1 g
5,3 g

Proteínas

6,1 g
32 g

Sal

1,49 g
7,76 g

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