Bol de arroz con secreto de cerdo estilo vietnamita y shitakes

Descripción del plato

Le hemos dado un toque español al clásico Bún bò nam bộ (conocido como bowl o ensalada vietnamita) gracias al secreto de cerdo. Para resaltar su sabor lo acompañamos de setas shiitake, brócoli y una vinagreta de mostaza y tofu.

Información de alérgenos

GLUTEN, PESCADO, CACAHUETES, SOJA, LÁCTEOS, MOSTAZA, SÉSAMO, SULFITOS

INGREDIENTES

Secreto marinado con ahiitake:
Secreto de cerdo, shiitake, aceite de oliva, miel de flores, salsa hoisin (Contiene GLUTEN, CACAHUETE, SOJA, SÉSAMO), salsa de soja (Contiene SOJA, GLUTEN), jengibre molido, kimchi (Contiene PESCADO, MOLUSCOS, LÁCTEOS, SOJA), ajo, sal, semillas de SÉSAMO, pimienta negra.
Arroz jazmín:
Arroz jazmín, sal.
Brócoli al vapor:
Brócoli, aceite de oliva.
Crema de mostaza:
Tofu (Contiene SOJA), mostaza dijon (Contiene MOSTAZA y SULFITOS), mostaza antigua (Contiene MOSTAZA y SULFITOS), sal.

Todos los platos está cocinados con aceite de oliva.

VALOR NUTRICIONAL

Por 100gr

Valor energético

206 Kcal

Grasas totales

11g

Grasas saturadas

2,6g

Hidratos de carbono

15g

Por 100gr

Azúcares

3,3g

Fibra

0,9g

Proteínas

11g

Sal

7,76g

INGREDIENTES

Secreto marinado con ahiitake:
Secreto de cerdo, shiitake, aceite de oliva, miel de flores, salsa hoisin (Contiene GLUTEN, CACAHUETE, SOJA, SÉSAMO), salsa de soja (Contiene SOJA, GLUTEN), jengibre molido, kimchi (Contiene PESCADO, MOLUSCOS, LÁCTEOS, SOJA), ajo, sal, semillas de SÉSAMO, pimienta negra.
Arroz jazmín:
Arroz jazmín, sal.
Brócoli al vapor:
Brócoli, aceite de oliva.
Crema de mostaza:
Tofu (Contiene SOJA), mostaza dijon (Contiene MOSTAZA y SULFITOS), mostaza antigua (Contiene MOSTAZA y SULFITOS), sal.

Todos los platos está cocinados con aceite de oliva.

VALOR NUTRICIONAL

Por 100gr

Por ración

Valor energético

206 Kcal

1096 Kcal

Grasas totales

11g

59g

Grasas saturadas

2,6g

14g

Hidratos de carbono

15g

79g

Azúcares

3,3g

18g

Fibra

0,9g

4,7g

Proteínas

11g

57g

Sal

7,76g

41,36g

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