Bacalao confitado en salsa riojana y patatas asadas

Descripción del plato
La salsa riojana es una salsa tradicional de la cocina riojana que resalta por el color y sabor que le aportan los pimientos y el tomate, es un acompañamiento clásico del bacalao en todas las partes de España.
Información de alérgenos
CRUSTACEOS, PESCADO, MOLUSCOS
INGREDIENTES
  • Bacalao confitado:
    Bacalao, aceite de oliva y ajo.
  • Salsa riojana:
    Pimiento rojo, tomate frito, cebolla, aceite de oliva, pasta de ñora, ajo y sal.
  • Patatas asadas:
    Patata raté, aceite de oliva y sal.
  • Espárragos verdes:
    Espárragos verdes y sal.

Todos los platos está cocinados con aceite de oliva.

VALOR NUTRICIONAL

Por 100gr

Valor energético

166 Kcal

Grasas totales

12 g

Grasas saturadas

1,6 g

Hidratos de carbono

7,5 g

Por 100gr

Azúcares

2,8 g

Fibra

1 g

Proteínas

6,9 g

Sal

1,58 g
  • Bacalao confitado:
    Bacalao, aceite de oliva y ajo.
  • Salsa riojana:
    Pimiento rojo, tomate frito, cebolla, aceite de oliva, pasta de ñora, ajo y sal.
  • Patatas asadas:
    Patata raté, aceite de oliva y sal.
  • Espárragos verdes:
    Espárragos verdes y sal.

Todos los platos está cocinados con aceite de oliva.

Por 100gr

Por ración

Valor energético

166 Kcal
763 Kcal

Grasas totales

12 g
55 g

Grasas saturadas

1,6 g
7,5 g

Hidratos de carbono

7,5 g
35 g

Azúcares

2,8 g
13 g

Fibra

1 g
4,6 g

Proteínas

6,9 g
32 g

Sal

1,58 g
7,28 g