30.02.009 emplatado

Salmón al miso, arroz integral y bimi al vapor | 30.02.009

Descripción del plato
Deliciosa porción de salmón marinado en miso, una pasta aromatizante a base de semillas de soja, fermentada con un hongo llamado koji.
Información de alérgenos
GLUTEN, PESCADO, SOJA, SÉSAMO, SULFITOS
INGREDIENTES
  • Salmón:
    SALMÓN, miso blanco, mirin, azúcar moreno.
  • Arroz integral:
    Champiñón, arroz integral, aceite de oliva, sal y perejil.
  • Bimi al vapor:
    Bimi, aceite de oliva, sal, sésamo tostado.
  • Aderezo de jengibre:
    Limón, miel, salsa de soja, aceite de oliva, ajo, jengibre, vinagre de Jerez.

Todos los platos está cocinados con aceite de oliva.

VALOR NUTRICIONAL

Por 100gr

Valor energético

203 Kcal

Grasas totales

10 g

Grasas saturadas

1,6 g

Hidratos de carbono

19 g

Por 100gr

Azúcares

4,4 g

Fibra

1,5 g

Proteínas

8,3 g

Sal

2,68 g
  • Salmón:
    SALMÓN, miso blanco, mirin, azúcar moreno.
  • Arroz integral:
    Champiñón, arroz integral, aceite de oliva, sal y perejil.
  • Bimi al vapor:
    Bimi, aceite de oliva, sal, sésamo tostado.
  • Aderezo de jengibre:
    Limón, miel, salsa de soja, aceite de oliva, ajo, jengibre, vinagre de Jerez.

Todos los platos está cocinados con aceite de oliva.

Por 100gr

Por ración

Valor energético

203 Kcal
912 Kcal

Grasas totales

10 g
45 g

Grasas saturadas

1,6 g
7,2 g

Hidratos de carbono

19 g
86 g

Azúcares

4,4 g
20 g

Fibra

1,5 g
6,7 g

Proteínas

8,3 g
38 g

Sal

2,68 g
12,06 g

secreto de cerdo marinado en 5 pimientas con boniatos asados

Ración de 450-500 g aprox

Nada mejor que el calor de las 5 pimientas para acompañar esta pieza de abanico, o secreto, llamado así por su particular forma.

Información de alérgenos
  • Secreto: Secreto, salsa de ostra, aceite de oliva, sal y 5 pimientas.
  • Boniatos asados: Boniato, aceite de oliva, sal, ajo en polvo, 5 pimientas, jengibre en polvo y nuez moscada. 
  • Champiñones salteados: Champiñón portobello, aceite de oliva, sal, cebollino y 5 pimientas. 
  • Mayonesa 5 pimientas: Mayonesa, queso crema y salsa black pepper. 

Por 100gr

Valor energético

288 Kcal

Grasas totales

21g

Grasas saturadas

4,8g

Hidratos de carbono

13g

Azúcares

3,3g

Fibra

2,2g

Proteínas

11g

Sal

1,41g