LOMO DE TERNERA COLIFLOR MARINADA Y ENSALADA DE BERROS

Lomo de ternera, coliflor marinada y ensalada de berros | 40.02.004

Descripción del plato
Un plato equilibrado donde los matices del rass el hanout, una mezcla de hasta 30 especias diferentes originaria de marruecos, marcan la diferencia,
Información de alérgenos
GLUTEN, LÁCTEOS, F. CÁSCARA, APIO
INGREDIENTES
  • Lomo de ternera:
    Lomo de ternera, sal, aceite de oliva.
  • Coliflor marinada:
    Coliflor, yogur griego (Contiene LÁCTEOS), aceite de oliva, rass el hanout (Contiene GLUTEN, FRUTOS DE CÁSCARA, APIO), sal, pimienta negra.
  • Berros:
    Berros.
  • Aliño ajo-limón:
    Limón, aceite de oliva, perejil, ajo, sal.

Todos los platos está cocinados con aceite de oliva.

VALOR NUTRICIONAL

Por 100gr

Valor energético

156 Kcal

Grasas totales

12 g

Grasas saturadas

2,1 g

Hidratos de carbono

1,7 g

Por 100gr

Azúcares

1,6 g

Fibra

1,2 g

Proteínas

9,1 g

Sal

0,75 g
  • Lomo de ternera:
    Lomo de ternera, sal, aceite de oliva.
  • Coliflor marinada:
    Coliflor, yogur griego (Contiene LÁCTEOS), aceite de oliva, rass el hanout (Contiene GLUTEN, FRUTOS DE CÁSCARA, APIO), sal, pimienta negra.
  • Berros:
    Berros.
  • Aliño ajo-limón:
    Limón, aceite de oliva, perejil, ajo, sal.

Todos los platos está cocinados con aceite de oliva.

Por 100gr

Por ración

Valor energético

156 Kcal
625 Kcal

Grasas totales

12 g
49 g

Grasas saturadas

2,1 g
8,3 g

Hidratos de carbono

1,7 g
6,9 g

Azúcares

1,6 g
6,2 g

Fibra

1,2 g
4,9 g

Proteínas

9,1 g
36 g

Sal

0,75 g
2,99 g

secreto de cerdo marinado en 5 pimientas con boniatos asados

Ración de 450-500 g aprox

Nada mejor que el calor de las 5 pimientas para acompañar esta pieza de abanico, o secreto, llamado así por su particular forma.

Información de alérgenos
  • Secreto: Secreto, salsa de ostra, aceite de oliva, sal y 5 pimientas.
  • Boniatos asados: Boniato, aceite de oliva, sal, ajo en polvo, 5 pimientas, jengibre en polvo y nuez moscada. 
  • Champiñones salteados: Champiñón portobello, aceite de oliva, sal, cebollino y 5 pimientas. 
  • Mayonesa 5 pimientas: Mayonesa, queso crema y salsa black pepper. 

Por 100gr

Valor energético

288 Kcal

Grasas totales

21g

Grasas saturadas

4,8g

Hidratos de carbono

13g

Azúcares

3,3g

Fibra

2,2g

Proteínas

11g

Sal

1,41g