Ensalada Fattoush con vinagreta de menta y picatostes | 70.01.005

Descripción del plato
La ensalada Fattoush es originaria de los países árabes levantinos, la leyenda cuenta que recibe este nombre porque un grupo de cristianos refugiados en la casa de la familia Fattoush durante la cuaresma, mezclaron las ensaladas con pan al no poder tomar carne. Desde entonces está ensalada es consumida por musulmanes y cristianos, en Ramadán y Cuaresma respectivamente.
Información de alérgenos
GLUTEN, SOJA, LÁCTEOS, F. CÁSCARA, APIO, MOSTAZA, SÉSAMO, SULFITOS
INGREDIENTES
  • Ensalada verde:
    Mezclum, espinaca y menta.
  • Garbanzo con verduras:
    Garbanzos (Contienen SULFITOS), tomate, pimiento rojo, cebolla, aceite de oliva, limón, sal y ras al hanout (Contiene GLUTEN ,FRUTOS DE CÁSCARA y APIO).
  • Vinagreta de menta:
    Aceite de oliva, limón, MOSTAZA Dijon (Contiene SULFITOS), ajo, menta y sal.
  • Picatostes de tomate y orégano:
    Picatostes ( Contiene GLUTEN, SOJA, LÁCTEOS y SÉSAMO).

Todos los platos está cocinados con aceite de oliva.

VALOR NUTRICIONAL

Por 100gr

Valor energético

165 Kcal

Grasas totales

22 g

Grasas saturadas

3,3 g

Hidratos de carbono

9,5 g

Por 100gr

Azúcares

1,2 g

Fibra

1,1 g

Proteínas

3,5 g

Sal

1,38 g
  • Ensalada verde:
    Mezclum, espinaca y menta.
  • Garbanzo con verduras:
    Garbanzos (Contienen SULFITOS), tomate, pimiento rojo, cebolla, aceite de oliva, limón, sal y ras al hanout (Contiene GLUTEN ,FRUTOS DE CÁSCARA y APIO).
  • Vinagreta de menta:
    Aceite de oliva, limón, MOSTAZA Dijon (Contiene SULFITOS), ajo, menta y sal.
  • Picatostes de tomate y orégano:
    Picatostes ( Contiene GLUTEN, SOJA, LÁCTEOS y SÉSAMO).

Todos los platos está cocinados con aceite de oliva.

Por 100gr

Por ración

Valor energético

165 Kcal
603 Kcal

Grasas totales

22 g
81 g

Grasas saturadas

3,3 g
12 g

Hidratos de carbono

9,5 g
35 g

Azúcares

1,2 g
4,5 g

Fibra

1,1 g
4,1 g

Proteínas

3,5 g
13 g

Sal

1,38 g
5,05 g

secreto de cerdo marinado en 5 pimientas con boniatos asados

Ración de 450-500 g aprox

Nada mejor que el calor de las 5 pimientas para acompañar esta pieza de abanico, o secreto, llamado así por su particular forma.

Información de alérgenos
  • Secreto: Secreto, salsa de ostra, aceite de oliva, sal y 5 pimientas.
  • Boniatos asados: Boniato, aceite de oliva, sal, ajo en polvo, 5 pimientas, jengibre en polvo y nuez moscada. 
  • Champiñones salteados: Champiñón portobello, aceite de oliva, sal, cebollino y 5 pimientas. 
  • Mayonesa 5 pimientas: Mayonesa, queso crema y salsa black pepper. 

Por 100gr

Valor energético

288 Kcal

Grasas totales

21g

Grasas saturadas

4,8g

Hidratos de carbono

13g

Azúcares

3,3g

Fibra

2,2g

Proteínas

11g

Sal

1,41g