Ensalada de patatas y judías verdes con langostinos y salsa tártara | 70.03.009

Descripción del plato
«Nori» es un término japonés que hace referencia a un conjunto de algas rojas comestibles, en español se denomina «ova marina», y es el punto crujiente de esta ensalada de patata llena de sabor.
Información de alérgenos
GLUTEN, CRUSTACEOS, HUEVO, SOJA, MOSTAZA, SULFITOS
INGREDIENTES
  • Ensalada de patata y judías verdes:
    Patata agria, judía verde, aceite de oliva y sal.
  • Salsa tártara:
    HUEVO cocido, mayonesa (Contiene HUEVO), pepinillo (Contiene SULFITOS), cebolla, piparra (Contiene SULFITOS), MOSTAZA Dijon (Contiene SULFITOS) y sal.
  • Langostinos marinados:
    LANGOSTINOS (CRUSTÁCEOS), piparras (Contiene SULFITOS), aceite de oliva, vinagre de Jerez (Contiene SULFITOS), sal y perejil.
  • Crujiente de alga:
    Alga nori crujiente (Contiene GLUTEN, HUEVO y SOJA).

Todos los platos está cocinados con aceite de oliva.

VALOR NUTRICIONAL

Por 100gr

Valor energético

218 Kcal

Grasas totales

17 g

Grasas saturadas

2,7 g

Hidratos de carbono

9,5 g

Por 100gr

Azúcares

1,1 g

Fibra

1,5 g

Proteínas

5,6 g

Sal

1,1 g
  • Ensalada de patata y judías verdes:
    Patata agria, judía verde, aceite de oliva y sal.
  • Salsa tártara:
    HUEVO cocido, mayonesa (Contiene HUEVO), pepinillo (Contiene SULFITOS), cebolla, piparra (Contiene SULFITOS), MOSTAZA Dijon (Contiene SULFITOS) y sal.
  • Langostinos marinados:
    LANGOSTINOS (CRUSTÁCEOS), piparras (Contiene SULFITOS), aceite de oliva, vinagre de Jerez (Contiene SULFITOS), sal y perejil.
  • Crujiente de alga:
    Alga nori crujiente (Contiene GLUTEN, HUEVO y SOJA).

Todos los platos está cocinados con aceite de oliva.

Por 100gr

Por ración

Valor energético

218 Kcal
1023 Kcal

Grasas totales

17 g
80 g

Grasas saturadas

2,7 g
13 g

Hidratos de carbono

9,5 g
45 g

Azúcares

1,1 g
5,2 g

Fibra

1,5 g
7,1 g

Proteínas

5,6 g
26 g

Sal

1,1 g
5,19 g

secreto de cerdo marinado en 5 pimientas con boniatos asados

Ración de 450-500 g aprox

Nada mejor que el calor de las 5 pimientas para acompañar esta pieza de abanico, o secreto, llamado así por su particular forma.

Información de alérgenos
  • Secreto: Secreto, salsa de ostra, aceite de oliva, sal y 5 pimientas.
  • Boniatos asados: Boniato, aceite de oliva, sal, ajo en polvo, 5 pimientas, jengibre en polvo y nuez moscada. 
  • Champiñones salteados: Champiñón portobello, aceite de oliva, sal, cebollino y 5 pimientas. 
  • Mayonesa 5 pimientas: Mayonesa, queso crema y salsa black pepper. 

Por 100gr

Valor energético

288 Kcal

Grasas totales

21g

Grasas saturadas

4,8g

Hidratos de carbono

13g

Azúcares

3,3g

Fibra

2,2g

Proteínas

11g

Sal

1,41g