ENSALADA BULGUR Y LENTEJA SETAS SALTEADAS Y PESTO

Ensalada de bulgur y lentejas, setas salteadas y pesto | 20.01.004

Descripción del plato
El bulgur es un alimento a base de trigo originario de oriente medio, en esta receta lo combinamos con lentejas y aliñamos con limón y perejil. Acompañamos con pesto, la salsa italiana por excelencia.
Información de alérgenos
GLUTEN, CACAHUETES, LÁCTEOS, F. CÁSCARA, MOSTAZA, SÉSAMO, SULFITOS
INGREDIENTES
  • Ensalada bulgur y lentejas:
    Lentejas cocidas, bulgur (Contiene GLUTEN), limón, aceite de oliva, perejil, ajo, sal, pimienta negra.
  • Boniato:
    Aceite de oliva, boniato, cebolla roja, sal, pimienta negra.
  • Portobello semi escabechados:
    Champiñón portobello, aceite de oliva, chalota, vinagre jerez (Contiene SULFITOS), azúcar moreno, mostaza dijón (Contiene SULFITOS), sal.
  • Pesto de almendras:
    Aceite de oliva, almendras fritas (Contiene FRUTOS CÁSCARA, GLUTEN, CACAHUETE, LÁCTEOS, SÉSAMO, SULFITOS, SOJA), parmesano (Contiene LÁCTEOS), albahaca, limón, rúcula, ajo, sal.

Todos los platos está cocinados con aceite de oliva.

VALOR NUTRICIONAL

Por 100gr

Valor energético

349 kcal

Grasas totales

29g

Grasas saturadas

4,4g

Hidratos de carbono

16g

Por 100gr

Azúcares

3,8g

Fibra

2,3g

Proteínas

4,1g

Sal

1,53g
  • Ensalada bulgur y lentejas:
    Lentejas cocidas, bulgur (Contiene GLUTEN), limón, aceite de oliva, perejil, ajo, sal, pimienta negra.
  • Boniato:
    Aceite de oliva, boniato, cebolla roja, sal, pimienta negra.
  • Portobello semi escabechados:
    Champiñón portobello, aceite de oliva, chalota, vinagre jerez (Contiene SULFITOS), azúcar moreno, mostaza dijón (Contiene SULFITOS), sal.
  • Pesto de almendras:
    Aceite de oliva, almendras fritas (Contiene FRUTOS CÁSCARA, GLUTEN, CACAHUETE, LÁCTEOS, SÉSAMO, SULFITOS, SOJA), parmesano (Contiene LÁCTEOS), albahaca, limón, rúcula, ajo, sal.

Todos los platos está cocinados con aceite de oliva.

Por 100gr

Por ración

Valor energético

349 kcal
1887 kcal

Grasas totales

29g
159g

Grasas saturadas

4,4g
24g

Hidratos de carbono

16g
85g

Azúcares

3,8g
21g

Fibra

2,3g
12g

Proteínas

4,1g
22g

Sal

1,53g
8,25g

secreto de cerdo marinado en 5 pimientas con boniatos asados

Ración de 450-500 g aprox

Nada mejor que el calor de las 5 pimientas para acompañar esta pieza de abanico, o secreto, llamado así por su particular forma.

Información de alérgenos
  • Secreto: Secreto, salsa de ostra, aceite de oliva, sal y 5 pimientas.
  • Boniatos asados: Boniato, aceite de oliva, sal, ajo en polvo, 5 pimientas, jengibre en polvo y nuez moscada. 
  • Champiñones salteados: Champiñón portobello, aceite de oliva, sal, cebollino y 5 pimientas. 
  • Mayonesa 5 pimientas: Mayonesa, queso crema y salsa black pepper. 

Por 100gr

Valor energético

288 Kcal

Grasas totales

21g

Grasas saturadas

4,8g

Hidratos de carbono

13g

Azúcares

3,3g

Fibra

2,2g

Proteínas

11g

Sal

1,41g