Canelones de asado de pollo campero con setas salteadas | 20.03.023

Descripción del plato
En este plato de canelones de pollo campero encontramos nuestra versión de los cannelloni a la Rossini, los cuales se conocen por ser el origen de este popular plato atribuido al compositor Gioachino Rossini, y cuentan con ingredientes base como las setas, el parmesano y la trufa.
Información de alérgenos
GLUTEN, CACAHUETES, SOJA, LÁCTEOS, F. CÁSCARA, APIO, SULFITOS
INGREDIENTES
  • Canelones de asado de pollo campero:
    Pollo campero, leche, pasta de canelón, puerro, cebolla, zanahoria, aceite de oliva, mantequilla, sal, harina de trigo, ajo, romero, tomillo, nuez moscada y pimienta negra.
  • Salsa trufada:
    Nata, salsa de trufa, parmesano, concentrado de carne, sal y pimienta negra.
  • Setas salteadas:
    Champiñones, portobello, aceite de oliva, cebollino y sal.
  • Avellanas:
    Avellana tostada 

Todos los platos está cocinados con aceite de oliva.

VALOR NUTRICIONAL

Por 100gr

Valor energético

239 Kcal

Grasas totales

16 g

Grasas saturadas

6 g

Hidratos de carbono

15 g

Por 100gr

Azúcares

3,4 g

Fibra

1,4 g

Proteínas

10 g

Sal

2,59 g
  • Canelones de asado de pollo campero:
    Pollo campero, leche, pasta de canelón, puerro, cebolla, zanahoria, aceite de oliva, mantequilla, sal, harina de trigo, ajo, romero, tomillo, nuez moscada y pimienta negra.
  • Salsa trufada:
    Nata, salsa de trufa, parmesano, concentrado de carne, sal y pimienta negra.
  • Setas salteadas:
    Champiñones, portobello, aceite de oliva, cebollino y sal.
  • Avellanas:
    Avellana tostada 

Todos los platos está cocinados con aceite de oliva.

Por 100gr

Por ración

Valor energético

239 Kcal
1157 Kcal

Grasas totales

16 g
75 g

Grasas saturadas

6 g
29 g

Hidratos de carbono

15 g
73 g

Azúcares

3,4 g
16 g

Fibra

1,4 g
6,8 g

Proteínas

10 g
49 g

Sal

2,59 g
12,57 g

secreto de cerdo marinado en 5 pimientas con boniatos asados

Ración de 450-500 g aprox

Nada mejor que el calor de las 5 pimientas para acompañar esta pieza de abanico, o secreto, llamado así por su particular forma.

Información de alérgenos
  • Secreto: Secreto, salsa de ostra, aceite de oliva, sal y 5 pimientas.
  • Boniatos asados: Boniato, aceite de oliva, sal, ajo en polvo, 5 pimientas, jengibre en polvo y nuez moscada. 
  • Champiñones salteados: Champiñón portobello, aceite de oliva, sal, cebollino y 5 pimientas. 
  • Mayonesa 5 pimientas: Mayonesa, queso crema y salsa black pepper. 

Por 100gr

Valor energético

288 Kcal

Grasas totales

21g

Grasas saturadas

4,8g

Hidratos de carbono

13g

Azúcares

3,3g

Fibra

2,2g

Proteínas

11g

Sal

1,41g