10.01.011 emplatado

Bowl de quinoa, batata y mojo verde | 10.01.011

Descripción del plato
Comerás en el clásico guachinche canario gracias a este bowl de quinoa acompañado del aromatizante mojo verde.
Información de alérgenos
GLUTEN, CACAHUETES, SOJA, LÁCTEOS, F. CÁSCARA, SÉSAMO, SULFITOS
INGREDIENTES
  • Boniato:
    Boniato, chipotle (SOJA), aceite de oliva, sal, pimienta.
  • Quinoa:
    Quinoa blanca, cebolla roja, pepino, cilantro, aceite de oliva, sal.
  • Mojo verde:
    Aceite de oliva, cilantro, almentra frita (Contiene FRUTOS DE CÁSCARA, GLUTEN, CACAHUETE, LÁCTEOS, SÉSAMO, SULFITOS y SOJA), ajo, comino, sal.
  • Pico de gallo:
    Tomate, cebolla roja, lima, jalapeño, sal y pimienta negra.

Todos los platos está cocinados con aceite de oliva.

VALOR NUTRICIONAL

Por 100gr

Valor energético

188 kcal

Grasas totales

10g

Grasas saturadas

1,5g

Hidratos de carbono

19g

Por 100gr

Azúcares

3,7g

Fibra

2,8g

Proteínas

3,5g

Sal

1,25g
  • Boniato:
    Boniato, chipotle (SOJA), aceite de oliva, sal, pimienta.
  • Quinoa:
    Quinoa blanca, cebolla roja, pepino, cilantro, aceite de oliva, sal.
  • Mojo verde:
    Aceite de oliva, cilantro, almentra frita (Contiene FRUTOS DE CÁSCARA, GLUTEN, CACAHUETE, LÁCTEOS, SÉSAMO, SULFITOS y SOJA), ajo, comino, sal.
  • Pico de gallo:
    Tomate, cebolla roja, lima, jalapeño, sal y pimienta negra.

Todos los platos está cocinados con aceite de oliva.

Por 100gr

Por ración

Valor energético

188 kcal
1016 kcal

Grasas totales

10g
56g

Grasas saturadas

1,5g
7,9g

Hidratos de carbono

19g
104g

Azúcares

3,7g
20g

Fibra

2,8g
15g

Proteínas

3,5g
19g

Sal

1,25g
6,77g

secreto de cerdo marinado en 5 pimientas con boniatos asados

Ración de 450-500 g aprox

Nada mejor que el calor de las 5 pimientas para acompañar esta pieza de abanico, o secreto, llamado así por su particular forma.

Información de alérgenos
  • Secreto: Secreto, salsa de ostra, aceite de oliva, sal y 5 pimientas.
  • Boniatos asados: Boniato, aceite de oliva, sal, ajo en polvo, 5 pimientas, jengibre en polvo y nuez moscada. 
  • Champiñones salteados: Champiñón portobello, aceite de oliva, sal, cebollino y 5 pimientas. 
  • Mayonesa 5 pimientas: Mayonesa, queso crema y salsa black pepper. 

Por 100gr

Valor energético

288 Kcal

Grasas totales

21g

Grasas saturadas

4,8g

Hidratos de carbono

13g

Azúcares

3,3g

Fibra

2,2g

Proteínas

11g

Sal

1,41g