Bacalao con pisto manchego y aceitunas negras | 30.02.024

Descripción del plato
El pisto manchego identifica la gastronomía española, un plato de origen humilde que es ideal como acompañamiento debido a sus suaves sabores. Por eso lo elegimos para acompañar este bacalao con una vinagreta de aceitunas negras muy sabrosa.
Información de alérgenos
GLUTEN, CRUSTACEOS, PESCADO, SOJA, LÁCTEOS, APIO, MOSTAZA, MOLUSCOS
INGREDIENTES
  • Bacalao:
    BACALAO (Contiene CRUSTÁCEOS y MOLUSCOS), aceite de oliva y ajo.
  • Pisto manchego:
    Tomate frito, cebolla, calabacín, berenjena, pimiento rojo, pimiento verde, aceite de oliva, ajo y sal.
  • Vinagreta de aceituna negra:
    Aceituna negra, aceite de oliva, alcaparra, albahaca seca, ajo en polvo (Contiene SULFITOS).
  • Patata paja fina:
    Patata paja fina (Contiene LÁCTEOS, APIO, SOJA, GLUTEN y MOSTAZA).

Todos los platos está cocinados con aceite de oliva.

VALOR NUTRICIONAL

Por 100gr

Valor energético

158 Kcal

Grasas totales

14 g

Grasas saturadas

2 g

Hidratos de carbono

3,1 g

Por 100gr

Azúcares

1,1 g

Fibra

1,1 g

Proteínas

5,5 g

Sal

1,24 g
  • Bacalao:
    BACALAO (Contiene CRUSTÁCEOS y MOLUSCOS), aceite de oliva y ajo.
  • Pisto manchego:
    Tomate frito, cebolla, calabacín, berenjena, pimiento rojo, pimiento verde, aceite de oliva, ajo y sal.
  • Vinagreta de aceituna negra:
    Aceituna negra, aceite de oliva, alcaparra, albahaca seca, ajo en polvo (Contiene SULFITOS).
  • Patata paja fina:
    Patata paja fina (Contiene LÁCTEOS, APIO, SOJA, GLUTEN y MOSTAZA).

Todos los platos está cocinados con aceite de oliva.

Por 100gr

Por ración

Valor energético

158 Kcal
800 Kcal

Grasas totales

14 g
68 g

Grasas saturadas

2 g
10 g

Hidratos de carbono

3,1 g
16 g

Azúcares

1,1 g
5,7 g

Fibra

1,1 g
5,5 g

Proteínas

5,5 g
28 g

Sal

1,24 g
6,28 g

secreto de cerdo marinado en 5 pimientas con boniatos asados

Ración de 450-500 g aprox

Nada mejor que el calor de las 5 pimientas para acompañar esta pieza de abanico, o secreto, llamado así por su particular forma.

Información de alérgenos
  • Secreto: Secreto, salsa de ostra, aceite de oliva, sal y 5 pimientas.
  • Boniatos asados: Boniato, aceite de oliva, sal, ajo en polvo, 5 pimientas, jengibre en polvo y nuez moscada. 
  • Champiñones salteados: Champiñón portobello, aceite de oliva, sal, cebollino y 5 pimientas. 
  • Mayonesa 5 pimientas: Mayonesa, queso crema y salsa black pepper. 

Por 100gr

Valor energético

288 Kcal

Grasas totales

21g

Grasas saturadas

4,8g

Hidratos de carbono

13g

Azúcares

3,3g

Fibra

2,2g

Proteínas

11g

Sal

1,41g